Suszenie żywności

Suszarnie typu SV do owoców, warzyw i roślin leczniczych naszej produkcji należą do suszarni systemu zamkniętego, w których odbywa się osuszanie kondensacyjne za pomocą pompy ciepła. Suszarnie te są efektem zupełnie nowego, nowoczesnego podejścia do suszenia tych produktów w celu uzyskania zdrowej i wysokiej jakości żywności.

Ta metoda suszenia ma wiele zalet:

• Suszenie w niższej temperaturze pozwala na uzyskanie optymalnej jakości produktu pod względem koloru, smaku, zapachu, wartości odżywczych itp.
• Zmniejsza zużycie energii
• Możliwość uzyskania bardzo niskiej wilgotności
• Wysoki stopień automatyzacji
• Wysoka higiena produktu
• Łatwa instalacja, użytkowanie i konserwacja

Proces suszenia jest w pełni zautomatyzowany. Temperatura i wilgotność względna określone przez wymagania technologiczne suszenia są w pełni monitorowane i utrzymywane na pożądanym poziomie, zgodnie z ustalonym programem.

Dzięki zastosowaniu suszarni kondensacyjnej optymalizujemy procesy produkcji żywności i poprawiamy jakość otrzymywanych produktów. Oprócz zmniejszania zużycia energii, suszarnie nie zanieczyszczają środowiska oraz są odpowiednie dla gospodarstw domowych i firm, ponieważ umożliwiają różnorodność produkcji i eksploatacji.

Suszarnie kondensacyjne działają na zasadzie wymiany ciepła za pomocą pompy ciepła. Suszarnie te osiągają nieco niższe temperatury, do 60°C i nadają się do suszenia posiekanych owoców i warzyw, a także ziół. Jakość suszenia w takich suszarniach jest wyjątkowo dobra, chociaż suszenie przebiega nieco wolniej niż w klasycznych suszarkach.

Suszarnie są komorowe typu kontenerowego o ładowności od 300 kg do 1500 kg.